เสาวรสมีลักษณะทั่วไปเป็นอย่างไร?

เสาวรสเป็นพืชที่มีลักษณะเป็นไม้เถาเลื้อยขนาดใหญ่ โดยมีโคนเป็นไม้เนื้อแข็งและมีอายุหลายปี สามารถเลื้อยได้ไกลถึง 12 เมตร มีมือเกาะที่ช่วยให้สามารถปีนป่ายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ใบของเสาวรสเป็นใบเดี่ยว รูปคล้ายโล่หรือรูปไข่ ขอบใบมักเว้าลึกเป็น 3 พู ปลายใบแหลมและโคนใบกลม หรือรูปหัวใจเว้าตื้น เนื้อใบค่อนข้างเหนียวและมีเส้นใบ 3 เส้นที่ออกจากโคนใบ นอกจากนี้ยังมีดอกที่มีลักษณะเป็นดอกสมบูรณ์เพศ สามารถผสมเกสรด้วยตนเองได้ดี โดยดอกจะออกเป็นดอกเดี่ยวที่แทงออกบริเวณซอกใบ มีสีสันที่สวยงามและส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ เมื่อบานออกมา ผลของเสาวรสมีลักษณะเป็นผลเดี่ยว รูปทรงกลมหรือรูปไข่ และมีน้ำหนักประมาณ 35-115 กรัม ขึ้นอยู่กับขนาดผล โดยสีเปลือกจะแตกต่างกันตามสายพันธุ์ เช่น พันธุ์สีม่วงจะมีเปลือกสีม่วงเข้ม ส่วนพันธุ์สีเหลืองจะมีเปลือกสีเหลืองสด เปลือกผลทุกพันธุ์จะค่อนข้างหนาและมัน ภายในผลประกอบด้วยเมล็ดจำนวนมาก ซึ่งเมล็ดนี้สามารถนำมาทำเป็นน้ำผลไม้หรือใช้ในการปรุงอาหารได้ นอกจากนี้ เสาวรสยังมีคุณค่าทางอาหารสูงและมีสรรพคุณทางยาอีกมากมาย เช่น ช่วยลดไขมันในเลือดและช่วยในการบำรุงสายตา

เรียนรู้เพิ่มเติม