อัญชันสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้หรือไม่?

อัญชัน หรือที่รู้จักกันในชื่อ Butterfly Pea มีคุณสมบัติที่ช่วยในการต้านเบาหวาน ซึ่งได้รับการพิสูจน์จากการศึกษาทางเภสัชวิทยาในหนูทดลองที่ถูกเหนี่ยวนำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูง โดยการใช้สารสกัดจากใบและดอกอัญชัน พบว่ามีผลลดระดับน้ำตาลในเลือดและระดับน้ำตาลเฉลี่ยสะสมในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ รวมถึงเพิ่มระดับอินซูลินในร่างกาย ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นปัจจัยที่สำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันโรคเบาหวาน นอกจากนี้ อัญชันยังมีสารที่ช่วยในการควบคุมระดับกลูโคสในร่างกาย โดยการเพิ่มระดับเอนไซม์ glucokinase ซึ่งมีบทบาทในการเก็บสะสมกลูโคสเป็นพลังงานในรูปของ glycogen ในตับและกล้ามเนื้อ การศึกษายังพบว่าการใช้สารสกัดอัญชันช่วยลดความเสียหายของเซลล์ที่ผลิตอินซูลินในตับอ่อน ซึ่งเป็นเซลล์ที่สำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้น อัญชันจึงถือเป็นสมุนไพรที่มีศักยภาพในการช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เรียนรู้เพิ่มเติม