อัญชันมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่าอะไร?

อัญชันมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Clitorea ternatea Linn. ซึ่งเป็นพืชในวงศ์ Fabaceae หรือที่รู้จักกันในชื่อวงศ์ถั่ว โดยอัญชันเป็นไม้เถาที่มีลักษณะเป็นเถาล้มลุกและมีการเลื้อยพันไปตามสิ่งต่างๆ เช่น รั้วหรือซุ้มไม้ นอกจากชื่อวิทยาศาสตร์แล้ว อัญชันยังมีชื่อสามัญในภาษาอังกฤษว่า Butterfly Pea หรือ Blue Pea ซึ่งสะท้อนถึงลักษณะของดอกที่มีสีสันสวยงามและเป็นที่นิยมในหลายประเทศ โดยเฉพาะในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทยที่มีการใช้ประโยชน์จากอัญชันในด้านต่างๆ เช่น การทำอาหารและการแพทย์แผนโบราณ

เรียนรู้เพิ่มเติม