อัญชันคืออะไร?

อัญชันเป็นพืชสมุนไพรที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Clitorea ternatea Linn. ซึ่งจัดอยู่ในวงศ์ Fabaceae หรือวงศ์ถั่ว โดยมีชื่อเรียกอื่นๆ เช่น อัญชันบ้าน, อัญชันเขียง และชื่อสามัญว่า Butterfly Pea หรือ Blue Pea อัญชันมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของทวีปเอเชียและอเมริกาใต้ โดยเฉพาะในประเทศอินเดีย และได้แพร่กระจายไปยังภูมิภาคต่างๆ ทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย ซึ่งพบว่าอัญชันมีการปลูกและใช้ประโยชน์มาอย่างยาวนานในวัฒนธรรมไทย อัญชันมีลักษณะเป็นไม้เถาเลื้อย มีดอกที่สวยงาม โดยทั่วไปจะมีสีฟ้าหรือสีม่วง และมีคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาที่หลากหลาย เช่น ช่วยบำรุงสมอง ลดความเสื่อมของเซลล์ประสาท ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และมีฤทธิ์ในการลดน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังมีการใช้ดอกอัญชันในการทำเครื่องดื่มและอาหาร เช่น น้ำอัญชันที่มีสีฟ้าสวยงาม ซึ่งสามารถใช้ในการทำขนมและอาหารต่างๆ ได้อีกด้วย ในด้านการแพทย์แผนไทย อัญชันมีสรรพคุณในการบำรุงร่างกาย ช่วยขับปัสสาวะ แก้ปวดฟัน และช่วยในการบำรุงดวงตา โดยมีการใช้ดอกอัญชันในการทำยาต้มเพื่อรักษาอาการต่างๆ เช่น อาการปวดหัวหรืออาการเครียด นอกจากนี้ยังมีการศึกษาทางเภสัชวิทยาที่แสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ในการลดความเครียดและวิตกกังวล รวมถึงการกระตุ้นการเรียนรู้และความจำ ซึ่งทำให้เป็นพืชที่มีคุณค่าทางการแพทย์และการใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวันอย่างมาก

เรียนรู้เพิ่มเติม