ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเทียนขาวคืออะไร?

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเทียนขาวนั้นมีการศึกษาและพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการยับยั้งอนุมูลอิสระในหลอดทดลอง โดยเฉพาะน้ำมันระเหยง่ายจากเมล็ดเทียนขาว ซึ่งสามารถจับอนุมูลอิสระ DPPH ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีค่า IC50 เท่ากับ 31 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร ซึ่งแสดงให้เห็นว่าน้ำมันนี้มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่ดีเมื่อเปรียบเทียบกับสารมาตรฐาน BHT ที่มีค่า IC50 เท่ากับ 11.5 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร นอกจากนี้ยังมีการทดสอบความสามารถในการจับอนุมูล superoxide ซึ่งน้ำมันจากเทียนขาวก็แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการยับยั้งอนุมูลอิสระนี้ได้ดีเช่นกัน โดยมีค่า IC50 เท่ากับ 16 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร นอกจากนี้ น้ำมันระเหยง่ายจากเมล็ดเทียนขาวยังสามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันได้ โดยการทดสอบด้วยเทคนิค beta-carotene bleaching พบว่าน้ำมันนี้สามารถยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของกรดไขมันได้ดี โดยมีค่า IC50 เท่ากับ 20 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร ซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการใช้เทียนขาวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์ต่างๆ รวมถึงการใช้ในด้านสุขภาพและความงามได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เรียนรู้เพิ่มเติม