ผักที่ปลูกในสวนครัวมีชนิดไหนบ้างที่สามารถเก็บได้ตลอดปี?

ในสวนครัวที่ปลูกผักมีหลายชนิดที่สามารถเก็บได้ตลอดปี ซึ่งรวมถึงพืชผักที่เป็นไม้ยืนพื้นที่มีการใช้งานบ่อยๆ เช่น มะกรูด มะนาว ส้ม ตะไคร้ ขิง ข่า ขมิ้น ชะพลู พริกไทย มันเทศ กะเพรา เบซิล พริกขี้หนู มะเขือ และผักชีใบเลื่อย นอกจากนี้ยังมีไม้สมุนไพรที่สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี เช่น โรสแมรี่ ไธม์ มาจอแรม ออริกาโน ทาร์รากอน มิ้นท์ เสจ และดิลล์ ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวที่พืชบางชนิดจะเจริญเติบโตได้ดีขึ้น การปลูกผักในสวนครัวนั้นมีความสำคัญต่อการสร้างความยั่งยืนในการบริโภคอาหาร เนื่องจากสามารถลดการพึ่งพาผักจากตลาดและยังช่วยให้ครอบครัวมีอาหารสดใหม่และปลอดสารเคมี การดูแลสวนครัวด้วยวิธีธรรมชาติและการใช้ปุ๋ยคอกจากสัตว์เลี้ยงในบ้านยังช่วยให้พืชผักเจริญเติบโตได้ดี โดยไม่ต้องใช้สารเคมีเพิ่มเติม ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการรักษาสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของผู้บริโภค

เรียนรู้เพิ่มเติม