ตำลึงมีประโยชน์อย่างไร?

ตำลึงเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์มากมายทั้งในด้านการแพทย์และการบริโภค โดยมีสรรพคุณที่ช่วยในการรักษาอาการต่างๆ เช่น ช่วยลดอาการปวดหัว ปวดตา และช่วยรักษาโรคตาแดง นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ในการช่วยลดน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โดยการใช้เถาตำลึงต้มกับน้ำหรือดื่มน้ำคั้นจากผลดิบเป็นประจำสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตำลึงยังมีคุณสมบัติในการช่วยย่อยอาหารและบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ โดยการรับประทานใบตำลึงสดๆ นอกจากนี้ยังมีการใช้ตำลึงในการรักษาแผลอักเสบ โดยการนำใบสดหรือรากสดมาตำแล้วพอกบริเวณแผล ซึ่งช่วยลดอาการอักเสบและเร่งการหายของแผลได้ ในด้านการบริโภค ตำลึงสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบ เช่น การนำยอดและใบไปต้ม ลวก หรือใช้เป็นผักสดในการจิ้มกับน้ำพริก รวมถึงการนำไปปรุงในแกงต่างๆ เช่น แกงจืด แกงเลียง หรือใส่ในไข่เจียว ทำให้ตำลึงเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นที่นิยมในอาหารไทย

เรียนรู้เพิ่มเติม