ตำลึงมีถิ่นกำเนิดอยู่ที่ไหน?

ตำลึงมีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมอยู่ที่แถบคาบสมุทรมาเลเซียและอินโดจีน ซึ่งรวมถึงประเทศต่างๆ เช่น ไทย กัมพูชา พม่า เวียดนาม มาเลเซีย อินโดนีเซีย และจีน โดยมีการสันนิษฐานว่าตำลึงได้แพร่กระจายไปยังประเทศเขตร้อนชื้นหลายสิบประเทศในปัจจุบัน ในประเทศไทย ตำลึงเป็นผักที่มีการนำมาใช้ประโยชน์มานานแล้ว โดยมีหลักฐานในหนังสืออักขราภิธานศรับท์ของหมอบรัดเลย์ในปี พ.ศ. 2416 ที่ได้อธิบายถึงตำลึงว่าเป็นผักที่มีรสชาติอร่อยและสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบ เช่น แกงเลียง ต้ม หรือใช้เป็นผักสดในการรับประทานกับน้ำพริก

เรียนรู้เพิ่มเติม