ตะลิงปลิงคืออะไร?

ตะลิงปลิงเป็นพืชสมุนไพรที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Averrhoa bilimbi Linn. ซึ่งจัดอยู่ในวงศ์ Oxalidaceae โดยมีชื่อเรียกอื่นๆ เช่น ลิงปลิง, มะเฟืองตรน และเฟืองเทศ เป็นต้น ตะลิงปลิงเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของทวีปอเมริกาใต้ โดยเฉพาะในประเทศบราซิล และได้แพร่กระจายไปยังเขตร้อนต่างๆ รวมถึงประเทศไทย ซึ่งในประเทศไทยมักพบมากในภาคใต้ เนื่องจากมีการนำไปใช้ประกอบอาหารอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะในเมนูที่ใช้แทนมะนาว เช่น เมี่ยงคำ นอกจากนี้ยังมีการแปรรูปเป็นน้ำตะลิงปลิง ตะลิงปลิงดอง และไวน์ตะลิงปลิงอีกด้วย ตะลิงปลิงมีประโยชน์และสรรพคุณทางการแพทย์มากมาย เช่น ช่วยแก้พิษร้อนใน แก้กระหายน้ำ บำรุงกระเพาะอาหาร และรักษาอาการอักเสบต่างๆ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ในการลดน้ำตาลในเลือดและไขมันในเลือด ซึ่งมีการศึกษาวิจัยพบว่าสารสกัดจากใบตะลิงปลิงสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์ในสัตว์ทดลองได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ ตะลิงปลิงยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินซี และแคลเซียม ในด้านการขยายพันธุ์ ตะลิงปลิงสามารถขยายพันธุ์ได้โดยการเพาะเมล็ด การเสียบยอด และการตอนกิ่ง โดยวิธีที่นิยมมากที่สุดคือการเพาะเมล็ด ซึ่งจะทำให้ได้ต้นที่สูงและแตกกิ่งมาก นอกจากนี้ ตะลิงปลิงยังเป็นพืชที่ปลูกเลี้ยงง่าย ชอบดินร่วนปนทรายและแสงแดด โดยจะใช้เวลาประมาณ 2-3 ปี จึงจะมีดอกและผลให้เก็บเกี่ยวได้

เรียนรู้เพิ่มเติม