งาดำคืออะไร?

งาดำคือเมล็ดพืชที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Sesamum indicum Linn ซึ่งเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกา โดยเฉพาะในประเทศเอธิโอเปีย ก่อนที่จะมีการแพร่กระจายไปยังประเทศต่างๆ ในเอเชีย รวมถึงประเทศไทยด้วย งาดำมีลักษณะเป็นพืชล้มลุกที่มีอายุฤดูเดียว ลำต้นสูงประมาณ 50-150 เซนติเมตร และมีใบเดี่ยวเรียงตรงข้ามกัน มีดอกสีขาวที่บานออกมาในช่วงฤดูปลูก โดยเมล็ดงาดำมีขนาดเล็ก สีดำ และมีกลิ่นหอม การใช้ประโยชน์จากงาดำนั้นมีหลากหลาย โดยในประเทศอินเดียและจีนมักนำมาทำเป็นน้ำมันเพื่อใช้ในการปรุงอาหาร ในขณะที่ชาวยุโรปจะนำมาทำเค้กและไวน์ นอกจากนี้ยังมีการใช้ในด้านสมุนไพรเพื่อบำรุงร่างกาย เช่น ช่วยบำรุงผม ผิวพรรณ และกระดูก รวมถึงช่วยในการรักษาอาการต่างๆ เช่น ท้องผูก ปวดตามข้อ และอาการเหน็บชา งาดำยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง

เรียนรู้เพิ่มเติม